Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Verse kabeljauw filets met wortel-prei-rosti op tafel.
- Verhit 3 eetlepels olijfolie en roerbak hierin op middelhoge stand de winterwortel, prei en aardappel met zout en peper 10-12 minuten.
- Dep de vis droog en strooi er zout en peper over.
- Verhit de rest van de olie en bak hierin de vis 3 minuten per kant. Schep de vis uit de pan en houd even warm.
- Voeg de boter bij de olie. Voeg citroensap en citroenrasp met de peterselie toe.
- Serveer de vis met de citroenjus bij de rösti en leg de citroenparten erbij.