Bereidingswijze
Zet in 10 stappen deze heerlijke Heerlijke hongaarse runder goulash met een twist op tafel.
- Snijd het rundvlees in blokjes.
- Doe olijfolie in een hete wok en roerbak de blokjes rundvlees rondom snel bruin. Zo blijven de sappen in het vlees goed bewaard.
- Doe het geschroeide vlees over in een grote pan.
- Voeg nu de uienringen en de champignons toe met de tomatenpuree en de knoflook en roer goed door elkaar.
- Blus af met de bouillon.
- Voeg nu de paprikablokjes en de kummel toe en breng het geheel aan de kook.
- Laat het lekker op laag vuur nog 2 uur pruttelen.
- Breng de goulash verder op smaak met peper en zout.
- Voeg voor wat meer glans nog een scheutje room toe.
- Serveer met verse peterselie en smullen maar.