Telor ketjap eieren in ketjap
Eenvoudig, maar heerlijk: Telor ketjap. Zachte gekookte eieren bedekt met een zoete ketjap saus met sjalotjes, tomaat en sambal. Perfect voor op een doordeweekse dag.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Telor ketjap eieren in ketjap op tafel.
- Snipper de gepelde sjalotjes. Snijd de ontvelde tomaat in kleine stukjes.
- Kook de eieren 8 minuten. Spoel de eieren af onder koud water, pel ze en snijd ze in de lengte doormidden.
- Verhit de olie in een koekenpan en fruit hierin de uisnippers zacht en glazig. Voeg de sambal, het gemberpoeder en de suiker toe. Roer alles goed door.
- Voeg de tomaat en 125 ml water toe. Breng dit mengsel al roerend aan de kook. Laat het 5 minuten zachtjes sudderen.
- Roer ten slotte de ketjap erdoorheen en breng de saus op smaak met zout.
- Leg de eieren op de bolle kant in de warme saus en schep de saus over de eieren.
