Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Paella uit de skottelbraai op tafel.
- Haal de kip van de botten en snijd in kleine stukjes.
- Verwarm de olie in de skottelbraai of hapjespan.
- Doe de chorizo, ui, knoflook en paprika in de pan en fruit tot de ui zacht is.
- Voeg de rijst toe en giet de bouillon erbij, roer alles door elkaar.
- Breng aan de kook en laat onafgedekt 10 minuten koken, af en toe roerend.
- Voeg de kip en de garnalen of zeevruchten toe.
- Blijf roeren en verwarmen tot alles goed warm is en de rijst gaar is (voeg eventueel extra bouillon toe).
- Dien op en serveer met citroen en peterselie.