Vistajine met zomergroenten
Zin in wat exotisch? Probeer dan deze Marokkaanse vistajine met zomergroenten. Courgettes, paprika, tomaat en meer in combinatie met heerlijke smaken verrijken jouw dieettafel.
10 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 Rode peper
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Vistajine met zomergroenten op tafel.
- Meng de ingrediënten van de marinade in een kommetje en houd apart.
- Doe de zonnebloemolie in de tajine en laat hem heet worden op laag vuur. Bedek de bodem met schijfjes aardappel en de wortelreepjes. Leg de vis erop.
- Bouw de groenten op in een piramidevorm. Eerst de courgettes, dan de paprikaringen en als laatste de tomaat en het rode pepertje. Giet de marinade eroverheen. Dek af en laat de tajine in 20-30 minuten gaar worden, of langer, afhankelijk van de hitte van de houtskooltjes of briketten.
- Kijk na 10 minuten of er nog genoeg vocht is. Voeg eventueel een klein beetje water toe om aanbranden te voorkomen.
