- 100 g Peultjes
- 100 ml Alpro soja room light
Bereidingswijze
Zet in 7 stappen deze heerlijke Gebakken varkenshaas met groenten op tafel.
- Snij het varkenshaas in blokjes van 1 x 2 cm.
- Snij de courgette in Parisien (vierkant 20mm) of in plakjes (tranches), de wortelen in dunne Julienne (reepjes), paprika Julienne (reepjes). Snij ook de ui in macédoine (5mm dobbelsteentjes).
- Doe twee eetlepels olijfolie in de wok, bak eerst de ui 2 minuten en voeg nu de rest van de groentes toe. Voeg zout, peper en 3 eetlepels water toe. Wok het geheel goed en dek het af en laat het 4 minuten sudderen. Giet vervolgens het geheel in een schaal.
- Verhit de resterende olie in de wok. Bak het vlees 5 tot 10 minuten op hoog vuur met een beetje zout en peper.
- Haal het vlees uit de wok en voeg dit toe aan de schaal met groentes.
- Giet 1 eetlepel sojasaus en 10 cl room soja in de wok. Breng dit 1 minuut aan de kook.
- Meng het vlees en de groentes uit de schaal met de saus in de wok. Roer alles goed om zodat alles voorzien is van de saus.