Heerlijk zomerse pastaschotel met pipe rigate en royaal saus
Een heerlijke zomerse pastaschotel met pipe rigate. Maak de royaal saus van gepureerde tomaten, uien, knoflook, paprika, gehakt en peterselie. Breng deze op smaak en verdeel het over de pasta. Bestrooi met geraspte kaas en geniet van dit lekkere gerecht.
25 min bereiden
bijgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 1 tl Peterselie gedroogd
- 1.5 el Basilicum
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Heerlijk zomerse pastaschotel met pipe rigate en royaal saus op tafel.
- Neem een grote pan en vul deze royaal met water. Doe er een beetje zout in en breng dit aan de kook. Voeg de pasta toe en kook deze al dente volgens de aanwijzingen op de verpakking. Laat de pasta na het koken goed uitlekken.
- Neem een kom of schaal en pureer de tomaten met een staafmixer tot een mooie, gladde massa. Snipper de ui, knoflook en peterselie fijn. Was de paprika, snijd deze julienne en vervolgens in blokjes.
- Verhit een beetje olijfolie in een hapjespan en bak het gehakt rul. Voeg de gepureerde tomaten, kruiden en verse ingrediënten toe en laat dit 12-15 minuten pruttelen. Breng de saus op smaak met zout en peper.
- Verdeel de hete pasta over diepe borden en schep er met een soeplepel de warme saus overheen. Strooi royaal geraspte kaas over de pasta en saus. Eet smakelijk!
