Bourbon vanilla ice cream (vanille-ijs)
Maak zelf bourbon vanille-ijs! Heerlijk als toetje op een zomerse dag. Met dit simpele recept heb je binnen no-time je zelfgemaakte ijs. Gemaakt van slagroom, vanille, eidooiers, suiker, zout en whisky.
45 min bereiden
dessert
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 60 g Whisky
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Bourbon vanilla ice cream (vanille-ijs) op tafel.
- Doe de slagroom in een pan. Snijd de vanillestokjes in de lengte open, schraap met een lepeltje het merg eruit en roer dat door de slagroom. Verwarm langzaam op laag vuur.
- Roer de eidooiers in een kom met de suiker en het zout schuimig. Voeg in scheutjes de hete room toe. Giet dan alles terug in de pan en laat op laag vuur al roerend zachtjes doorkoken tot de massa stroperig van de lepel loopt.
- Laat afkoelen. Roer er dan de whisky door. Giet in de ijsmachine en laat draaien tot ijsdikte.
- Indien niet in het bezit van een ijsmachine: Vul een koudebestendige schaal met de massa, strijk het mengsel glad, dek af met aluminiumfolie en zet het ongeveer 4 uur in de diepvries.
