Ierse lamb stew

Ierse lamb stew

Smulweb imageSmulweb

Maak deze Ierse lamb stew in een grote pot. Lamsvlees, uien, knoflook en Guinness, op smaak gebracht met rozemarijn, tijm, laurier, zout en peper. Voeg aardappelen en wortelen toe. Laat alles sudderen tot het vlees en de groenten zacht zijn. Serveer met brood en garneer met peterselie.

120 min bereiden

4 personen

voedingswaarde onbekend

(0)

  • 453 g Lamsfilet

Bereidingswijze

Zet in 11 stappen deze heerlijke Ierse lamb stew op tafel.

  1. Verhit de olie in een grote pot.
  2. Voeg het lamsvlees toe en bak aan elke kant bruin.
  3. Voeg de uien toe en bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5-7 minuten.
  4. Voeg de knoflook toe en bak tot het gaat geuren, ongeveer 1 minuut.
  5. Strooi de bloem eroverheen en roer door.
  6. Voeg de Guinness en genoeg bouillon toe om het lamsvlees te bedekken.
  7. Voeg de rozemarijn, tijm, laurier, zout en peper toe.
  8. Breng aan de kook, temper het vuur en laat het geheel sudderen tot het vlees zacht en mals is, ongeveer 1-2 uur.
  9. Voeg de aardappelen en wortelen toe met wat extra bouillon om alles te bedekken.
  10. Breng alles aan de kook, temper het vuur en laat sudderen tot de aardappelen en wortelen zacht zijn, ongeveer 20 minuten afhankelijk van grootte en snit.
  11. Bord op en garneer met peterselie.
eet smakelijk

Meer zoals dit

Stoofpotje Vlees