Aspergesoep met gerookte zalm
Deze aspergesoep met gerookte zalm is een echt lente gerecht. Verwarm de bouillon en kook hierin de asperges. Pureer met kervel, kerriepoeder en crème fraîche. Schep de zalm en aspergekoppen erdoor. Serveer de soep met een pluk tuinkers en een citroenpartje er apart bij.
25 min bereiden
soep
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 750 ml Water
Bereidingswijze
Zet in 5 stappen deze heerlijke Aspergesoep met gerookte zalm op tafel.
- Verwarm de bouillon en kook hierin de asperges circa 10 minuten.
- Schep wat aspergekoppen uit de soep.
- Voeg de kervel, kerriepoeder en crème fraîche toe en pureer de soep.
- Schep de zalm en aspergekoppen erdoor.
- Serveer de soep met een pluk tuinkers erop en een citroenpartje er apart bij.
