Pom
Een bijzonder gerecht afkomstig uit de Surinaamse keuken: Pom! Een ovenschotel met aardappel, kip, spek en heerlijke kruiden. Geserveerd met rijst en groente is dit gerecht een echte aanrader!
60 min bereiden
hoofdgerecht
4 personen
voedingswaarde onbekend
- 200 g Zoutvlees
Bereidingswijze
Zet in 8 stappen deze heerlijke Pom op tafel.
- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Pel en snipper de uien. Snijd de tomaten in stukjes.
- Snijd de kip in stukken en kruid ze met zout, peper en nootmuskaat. Braad de kip aan in olie.
- Voeg ui, tomaat, spek, selderij en bouillon toe aan de pan en laat dit circa 20 minuten rustig koken.
- Meng de geraspte aardappel met sinaasappelsap, limoensap en suiker.
- Verdeel de helft van het aardappelmengsel over de bodem van een ovenschaal.
- Verdeel het kipmengsel over het aardappelmengsel en dek het af met de rest van het aardappelmengsel.
- Zet de pom circa 1 uur in de oven.
