Ouderwets lekkere gehaktballen in jus
Gehaktballen in jus, een echte klassieker. Met spekjes en champignons gebakken en daarna afgemaakt met tomatenpuree, rode wijn, laurierblad, tijm, kruidnagels en kerrie. 30-40 minuten laten garen in de jus en smullen maar!
45 min bereiden
tussendoortje
4 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 6 stappen deze heerlijke Ouderwets lekkere gehaktballen in jus op tafel.
- Bak spekjes in het overgebleven vet van gehaktballen tot het knapperig is. Haal het uit de pan.
- Fruit sjalotten tot ze zacht zijn en bak champignons op middelhoog vuur mee tot ze gekleurd zijn. Voeg wat vet toe als het dreigt te droog te raken.
- Voeg nu de tomatenpuree toe en laat het in drie minuten ontzuren.
- Voeg de rode wijn, laurierblad, tijm, kruidnagels, kerrie, zout en peper toe en breng aan de kook.
- Voeg de jus toe aan de gehaktballen en laat de gehaktballen 30-40 minuten in de jus garen.
- Verwijder de laurier, kruidnagels en tijm en serveer de saus bij de gehaktballen.
