Mascarpone-kwarktaart met kruimeldeeg en fruit
Een heerlijke mascarpone-kwarktaart met kruimeldeeg en fruit. Het kruimeldeeg wordt met amandelen, suiker, vanillesuiker en boter gemaakt en verdeeld over de bodem van de springvorm. Het kwarkmengsel van kwark, mascarpone en eieren wordt hier overheen verdeeld en strijk je glad. Bak de taart met fruit ongeveer 50-60 minuten in de oven en laat in de vorm afkoelen.
60 min bereiden
tussendoortje
12 personen
voedingswaarde onbekend
Bereidingswijze
Zet in 4 stappen deze heerlijke Mascarpone-kwarktaart met kruimeldeeg en fruit op tafel.
- Verwarm de oven voor op 180 graden (boven- en onderwarmte). Vet de springvorm in en bestrooi met bloem. Laat het fruit goed uitlekken, sap wordt niet gebruikt.
- Meng bloem, bakpoeder, amandelen, suiker, vanillesuiker, eidooier en boter met de mixer tot mooie kruimels. Als de kruimels te fijn zijn, vorm je met je vingers wat grotere kruimels. Verdeel de helft van de kruimels over de bodem van de springvorm en druk iets aan met een lepel. Bak plm. 15 minuten voor in de voorverwarmde oven op de 2e richel en laat iets afkoelen.
- Klop boter, suiker en sinaasappelrasp goed door elkaar. Klop kwark, mascarpone en eieren erdoor. Verdeel het kwarkmengsel over de voorgebakken bodem en strijk glad. Verdeel het fruit erover. Verdeel de rest van het kruimeldeeg erover en strooi de suiker erover.
- Zet de taart weer in de oven en bak nog ongeveer 50-60 minuten, afhankelijk van je oven. Laat de taart in de vorm afkoelen.
