Tapenade van zongedroogde tomaten

Een recept van Stephanie Bex

Ga op culinaire ontdekking doorheen de historische binnenstad tijdens 'Gent Smaakt'

Ga op culinaire ontdekking doorheen de historische binnenstad tijdens 'Gent Smaakt'

Ingrediënten

x x Even geduld...
15 halfgedroogde tomaatjes
3 el geraspte parmezaan
2 el pijnboompitten
20 basilicumblaadjes
1 snuifje peper
1 snuifje zout
1 tl gedroogde oregano
1/2 citroen, het sap
1 scheutje olijfolie

Bereiden:

Doe alle ingrediënten samen in een blender en mix glad.

Serveer met pitabrood en tapenade van olijven, avocadohummus en tomatensalsa.

Inspiratie & blog