Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
500
g
lamsgehakt
1
msp
pitakruiden
1
ei
1
teentje look, uitgeperst
1
kleine sjalot, gensipperd
125
g
room
75
g
paneermeel
4
maïswraps
4
blaadjes nori
0,25
krop ijsbergsla
zout
2
teentjes look, gepeld
1
el
mayonaise
40
g
room
1
el
gehakte peterselie
extra:
bakpapier - sushimatje
bereiden:
Maak eerst het pitagehakt. Meng hiervoor het lamsgehakt met de pitakruiden, het ei, de look, sjalot, room en het paneermeel. Meng goed en rol er een grote bal van.
Leg een stuk bakpapier in de Philips Airfryer. Leg hierop het vlees en bak 30 minuten op 160°C.
Blancheer voor de looksaus de teentjes look kort in kokend water en laat schrikken in ijskoud water. Herhaal dit drie maal en pers de look. Meng met de mayonaise, room en gehakte peterselie. Breng op smaak met een snuif zout.
Haal het vlees uit de Philips Airfryer en snijd in plakjes.
werk af:
Beleg de wraps met de plakjes vlees. Beleg met de ijsbergsla en leg er een velletje nori op. Rol de wrap op met behulp van het sushimatje. Snijd de pitarol in schijfjes en werk af met de looksaus.
