Ingrediënten
persoon
personen
Even geduld...
4
hertenbiefstukjes
750
g
spruiten
1
kg
aardappelen
20
g
boter
naar smaak
peper - zout - nootmuskaat
Bereiden:
Kook de aardappelen en spruiten gaar in gezouten water. Giet af en stamp fijn met wat boter. Kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Bak de biefstukjes in boter.
Serveren:
Leg de puree in het midden van het bord. Leg daarop het vlees. Werk af met de vleesjus.
