Quartier Latin

Een recept van Manuel Wouters, zoals gezien in The Art of Making Cocktails

Laat je smaakpupillen de vrije loop tijdens het meerdaagse culinaire foodfestival 'Antwerpen Proeft'

Laat je smaakpupillen de vrije loop tijdens het meerdaagse culinaire foodfestival 'Antwerpen Proeft'

Ingrediënten

Even geduld...
3 cl Cointreau
2 cl Dubonnet rouge
2 cl Picon
1 hand crushed ijs
5 ijsblokjes
voor de afwerking: citroenzeste
soort glas: Delmonico

Bereiden:

Koel het glas voor met het crushed ijs. Meng alle ingrediënten in het mixglas van de shaker, vul met ijsblokjes en roer goed door. Strain de cocktail in het glas en snijd een zeste van citroen boven het glas. Knijp de zeste uit, wrijf ermee langs de rand en leg bij in het cocktailglas.

 

Inspiratie & blog