Tonijnburger
Bij een burger denk je niet zo snel aan eentje van tonijn… Maar lekker dat deze tonijnburger is! Daarnaast is die zo klaar, echt een kind kan de was doen. Erbij maakten we een fris sausje van wat mayonaise, Griekse yoghurt en citroenrasp. Serveer lekker met zoete aardappelfriet of een groene salade. Als deze tonijnburger zo geen feest is?
De nieuwste recepten in je inbox?
We verwelkomen je graag in de Uit Paulines Keuken familie. Schrijf je in voor onze nieuwsbrief en ontvang twee keer per week (helemaal gratis!) de allerlekkerste recepten, kooktips & meer van ons in je inbox.
Ja, dat wil ik!Ingrediënten voor 4 personen
- 2 blikjes tonijn in zonnebloemolie (160 gr)
- 1 eiwit
- 60 gr panko
- Halve rode ui
- Rasp van een halve citroen (biologisch)
- Handje peterselie
- Peper en zout
- Olijfolie
Ingrediënten voor de toppings
- 4 harde bolletjes
- 50 gr rucola
- 1/4 komkommer
- 2 avocado's
- 2 el mayonaise
- 2 el Griekse yoghurt
- Rasp van een halve citroen (biologisch)
- Peper en zout
Zo maak je het
Laat de tonijn goed uitlekken en doe het in een kom.
Snipper de halve rode ui fijn en hak de peterselie fijn. Voeg dit bij de tonijn.
Voeg de rasp van een halve citroen en wat peper en zout toe.
Voeg het eiwit en de panko toe en meng het tot een egaal ‘deegje’. Het mengsel moet licht plakkerig aanvoelen. Is het nog te nat, voeg dan wat extra panko toe.
Bak de tonijnburgers in wat olijfolie om en om goudbruin. Ongeveer drie minuten per kant.
Snijd de avocado en de komkommer in plakjes.
Snijd de broodjes doormidden en beleg ze met wat rucola, avocado en komkommer. Leg de tonijnburger hierop.
Maak een snel sausje van de mayonaise, Griekse yoghurt en de rasp van een halve citroen. Breng op smaak met wat peper en zout.
Garneer de tonijnburger met een lepel van de yoghurtmayonaise.
Geschreven door:
Pauline
Pauline (oprichtster van Uit Paulines Keuken) is een groot liefhebber van koken, goede koffie, lokale marktjes bezoeken en het verzamelen van kookboeken. Haar passie voor eten vormt de rode draad in haar leven. Ze begint haar dag graag met een lekker ontbijt én een kop koffie, en ze kan de hele dag nadenken over wat er 's avonds op het menu staat.Dit recept bewaren?
Klik op ‘bewaar’ en sla het recept op in je lijst met favorieten.
Maak een GRATIS account aan op Uit Paulines Keuken en geniet van vele extra’s:
- Sla je favoriete recepten op en organiseer ze op je persoonlijke borden;
- Voeg notitie’s toe aan je bewaarde recepten;
- Stel je eigen weekmenu’s samen, afgesteld op jouw smaak;
- Vul je profiel aan met persoonlijke gegevens om content te bekijken die speciaal voor jou is geselecteerd.
